CR2.6080.Т4 inox

• Камеры окончательной расстойки серии CR предназначены для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°. В камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок в подобных камерах не предусмотрено.

  Камеры окончательной расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем . Все модели камер серии CR выполняются без пола.

  Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30С°…45С° и влажность 60…90%.

  Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры.

  Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять техноло-гическим процессом расстойки изделий.

  Камера предназначена для размещения от 1 до 6 тележек под противни 600x800

  Варианты изготовления:

  - наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали

  - проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам

  
  
• Основные характеристики

  Артикул	1566006d
  Температурный режим, °C	от+35 до +45
  Размеры	2560х2160х2220
  Система электропитания, В/Гц	3N/400В/50 Гц
  Регулировка уровня влажности (диапазон), %	65-90
  Вместимость	Тележка 600х800 мм - 4
  Потребляемая мощность, кВт.	5
  Расход электроэнергии за 8 часов, кВт/ч	4,5
  Кол-во дверных проемов	2
  Световой проём, мм	900x1930

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter